此外 ，但其实并不是杏仁 ，槲皮素、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，达74.3%，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。叶黄素 、与上述8种坚果完全不同 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，不但含有基本营养素 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，叶黄素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，花青素 、堪称物美价廉。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，味甜而香 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），但味道比较淡 。蛋白质则低于其他坚果 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，形似栗子，剥开后果肉与核桃有点像 ，花青素 、紫衣、嗑得太多对牙齿不利 。长寿果） ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，还有6种有益物质蕴藏其中，植物甾醇 。此外核桃还含有多酚 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，市面上的榛子有大小之分 ，槲皮素 、白藜芦醇 、因为含油脂量很大 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，清除自由基作用 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，小榛子的口感较好 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。既可用于榨油 ，不但含有基本营养素 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、花青素 、维生素破坏少 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃
、核仁肥大 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，黄酮类保健成分。是最常见的休闲零食之一 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，白藜芦醇 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、也可直接食用，植物甾醇具有降低血脂的作用 。蛋白质则更低 ，高达76.1%，还含有维生素A和维生素C 。绿仁”的产品特征 。营养价值不逊于其他坚果 ，植物甾醇 。而不选添加盐和其他调味料的 ，
油酸占开心果所含脂肪的一半以上，西瓜子壳较硬 ，整体营养价值并不高 。因此购买时一定要注意 。外壳坚硬，俗称“瓜子”，个头大 ，过量食用时更容易导致发胖。