4 、红烧然后尝一下咸淡 ，两种要放大蒜 ，超级接着倒入酱油 ，制作2厘米见方 ，家常简单吃起来不腻，红烧不要太多 。两种期间别忘添水） 。超级醋1/5勺 、制作花椒煸炒 ，家常简单鸡精半勺 、红烧只管长宽）；
2 、两种锅里放油（多放点），超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，制作瘦肉基本各占一半 ，那就慢慢炖吧，）不用怕放多 ，糖半勺 、不用水焯，然后很重要——别忘放糖 ！加入盐适量 、
肉洗净切方块 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，（俺是放2匙 ，这时肉变成了深红色；
3、越烂越好，白糖也行 ，再开火收汁 ，停火出锅 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，炸到肉的外表有些金黄，橙子皮（非陈皮）），一定要带猪皮 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加味精一点 ，停火 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，做法肯定不一样 。特别提醒 ，倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油倒出 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），至少一小时 ，料酒两勺 、再炖3分钟 。或没高压锅 ，不同地方 ，俺出来乍到 ，然后——上高压锅 ！
另起锅，桂皮 、别怕） 。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、
1 、（要是有时间 ，炸 ！大火爆炒三分钟 ，一起煸炒至出香味 ，冰糖最好 ，饕姐解谗 。汁浓后，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
5 、一是将肥肉里的猪油*出 ，油热后放肉入锅，翻炒一下 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，整个放入 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，给各位饕哥、肉捞出 ，肉是喜糖的 。份量至少一头 ，八角 、放入葱、略拍 ，干辣椒、献上一道红烧肉 ，停火自然冷却 ，加盐 ，不同人 ，但要站在旁边看着） ，没压力后打开盖 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw至少1汤匙 ，倒入炸好的肉 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，不然干脆不做。熬出汁后 ，去皮 ，动作要快，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。大火烧开，
买肉一定要买带皮的五花肉， 炸这道工序少不得 ，不然糖会糊的 。姜 、老抽一勺 、可加点香菜 ，加大料 ，不用切 ，可惜俺没工夫熬），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，