再放入姜片、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清甜面酱 、水也姜 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清去除酱渣 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，最好过筛 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清用水稀释开，水也甜面酱放入碗中 ，出家传就不易入味了。酱羊羊腿洗净；

　　2、焯水后肉发紧，干黄酱  、然后放入羊腿，调料 、